لازانیا با کوفته ریزه
آشپز:
نوید ذوالفقار
امتیاز
درجه سختی:
متوسط
آماده سازی:
زمان پخت:
تدارک برای:
مواد لازم
دستور آشپزی
- گوشت، پیاز، سیر، یکچهارم پیمانه پنیر پارمزان، جعفری، نمک، فلفل و پودر نان سوخاری را با هم مخلوط کرده، خوب ورز داده و کوفته ریزه ها را در روغن سرخ کنید.
- گوجهفرنگیها را پوست گرفته، خرد کنید. در قابلمهی کوچکی، سیر و فلفلدلمهایها را با یک قاشق روغن تفت دهید تا کمی طلایی شود.
- گوجهفرنگیها را به آن اضافه کرده، بگذارید تا غلیظ شده، جا بیفتد. کوفتهریزهها و آویشن را به آن اضافه کرده، بگذارید یک تا ۲ دقیقه با سس بجوشد.
- در کاسهای پنیر خامهای، تخممرغ و ریحان را مخلوط کنید.
- لازانیاها را در آبجوش و نمک بپزید و روی دستمال آشپزخانه بگذارید.
- در ظرف فر ابتدا از سس کوفتهریزه ریخته، سپس لازانیای پخته را روی آن پهن کنید و مخلوط پنیر خامهای، پنیر موزارلا و بعد کوفتهریزه بریزید و این کار را لایه به لایه تکرار کنید.
- در انتها باید فقط یک لایه پنیر موتزارلا ریخته و حدود ۴۵ دقیقه در فر با دمای ۱۸۰ درجهی سانتیگراد بگذارید تا روی آن طلایی شود.
